イボダイレシピの結果 ~ Nyosspixzlob

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ゆこぶーの食いしん坊万歳徳島県郷土料理ボウゼの姿寿司小アジ丸ごと一匹を頭割り背開きにして、スダチの酢に一晩漬けて、俵型の寿司飯に載せたもの。頭も尻尾もついたままの姿なので「姿寿司」という。アングリ、丸ごとかじるのが田舎風です。固い頭も、中骨もスダチでふやけて柔らかく...